Les plats à la carte
Pour commencer
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Tempura d'escargots de Bourgogne et sa légère crème persillée |
13.50 € | ||
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13.50 € | ||
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13.50 € | ||
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Chèvre frais de la « pierre-qui-vire » comme un nougat |
13.50 € | ||
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Dans l'esprit d'un hareng pommes à l'huile |
12.50 € |
Pour suivre
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Noix de saint-jacques françaises, asperges et pamplemousses
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22.00 € |
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Thon, caviar d'aubergines et beurre d'anchois de Collioure |
19.00 € | ||
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Pièce de bœuf charolais à l’Époisses |
18.50 € |
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Quasi de veau, céleri et ail rose de Lautrec |
16.00 € | ||
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15.00 € |
Intermède laitier
| Fromage blanc (nature, sucré ou aux herbes) |
6,00 € |
| Bouchons de comté frits, saladine à l'huile de noix | 6,00 € |
| Assiette de fromages affinés | 6,00 € |
Pour finir en douceur
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Moelleux au chocolat maison |
9.00 € |
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Carpaccio et sorbet kiwi, mousse chocolat blanc |
8.50 € | |
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8.50 € | |
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8.50 € | |
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7.00 € |
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